正确答案 ：A C D E

解析

本题考察食管癌患者的护理。
食管癌患者入院即难咽流食，则应禁食水，以免发生呛咳，必要时可以通过静脉高营养改善患者的营养状况。术前一日应禁食，术前晚清洁灌肠或全肠道灌洗。
B选项错误：置胃管通过梗阻部位时不能强行进入，以免穿破胃管，可置于梗阻部位上端，待手术中直视下再置于胃中。
故本题答案为ACDE。