正确答案 ：对

解析

本题考查物理常识。
热汤由于温度较高，水不断汽化生成水蒸气，而水蒸气遇冷后又液化为小水滴，即人们看到的“白气”。因此，冬天热汤冒白气既包含汽化现象，也包含液化现象。
故本题说法正确。

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