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A
酒精消毒是通过让蛋白质变性从而达到消毒效果
B
紫外线辐照穿透力强，能杀灭物质深层的微生物
C
巴氏杀菌法可以应用于牛奶，也可应用于发酵产品
D
氯化消毒是目前最常用的饮用水消毒方法
正确答案 ：B
解析
【事考帮答案】B。考查生活常识。
A项：酒精的消毒的过程实际上就是让蛋白质变性。酒精会让病原体蛋白质的空间结构发生改变，发生不可逆的变性、凝固，导致结构蛋白和功能蛋白都丧失活性，从而令病原微生物遭受严重破坏，从而达到灭菌消毒效果。故A对。
B项：紫外线杀菌作用较强，但对物体的穿透能力很弱。适用于手术室、烧伤病房、传染病房和无菌间的空间消毒及不耐热物品和台面表面消毒。故B错。
C项：巴氏消毒就是利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。巴氏杀菌法除应用于牛奶之外，也可应用于发酵产品。故C对。
D项：氯化消毒是指用氯或氯制剂进行饮用水消毒的一种方法，具有使用简单、原料易采购、持续杀菌效果好等特点，是目前最常用的饮用水消毒方法。故D对。
综上，故本题选B。
【事考帮提示】本题为选非题。
