正确答案 ：C

解析

【金标尺答案】C。本题考查生物常识。
维生素是人体需要的营养物质之一，可以被人体直接吸收。故本题答案为C。
A项：矿物质是人体内无机物的总称，和维生素一样，是人体必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的。
B项：光合作用，通常是指绿色植物（包括藻类）吸收光能，把二氧化碳和水合成富能有机物，同时释放氧气的过程。其主要包括光反应、暗反应两个阶段。
D项：牙冠表面覆盖着一层乳白色的釉质（牙釉质），是人体结构中最坚硬的物质。
【注意】本题为选非题，请考生注意题干要求。