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单选题 下列关于茶叶的说法不正确的是( )。

A

中国是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家

B

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著

C

茶树适宜在土质疏松、土层深厚、排水良好的碱性土壤中生长

D

食用茶水煮的鸡蛋,会影响人体对蛋白质的吸收和利用

正确答案 :C

解析

人文常识。
A项正确,中国是茶树的原产地,是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。
B项正确,《茶经》是唐代陆羽创作的茶学专著,是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著,被誉为“茶叶百科全书”。
C项错误,茶树适宜在土质疏松、土层深厚、排水良好、呈酸性或微酸性反应的砾质、砂质土壤中生长。
D项正确,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
本题为选非题,故本题答案为 C 项。