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A
闽菜
B
徽菜
C
京菜
D
淮扬菜
正确答案 :C
解析
【金标尺答案】C。本题考查人文常识。
中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系(根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序,下同),后来,闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。故本题答案为C。
【注意】本题为选非题,请考生注意题干要求。
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