正确答案 ：A C D

解析

本题考查民法。
《民法典》第一千一百九十八条第一款规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。本案中，5岁小美作为无民事行为能力人，其在家人的看护下到等餐台附近的另一个火锅餐位玩耍，其家人尽到了安全保障义务，小美左手手腕被烫伤，是因为餐厅未及时关闭客人用餐完毕的电磁炉。所以，火锅店应承担全部责任。故本题答案为ACD。
【注意】本题为选非题，请考生注意题干要求。

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