正确答案 ：A C D

解析

本题考查微观经济。
A项：正确，需求曲线表示在每一价格下所需求的商品数量。羊肉是牛肉的可替代食品，当牛肉的价格上调，需求下降，但如果羊肉的价格也上调，则牛肉即使价格不变需求可能受此影响而增加，即需求曲线发生了向右的移动。
C项：正确，根据需求曲线，当牛肉价格下调，其需求上升，但如果发生了经济萧条，消费者购买能力下降，即便牛肉价格不变，其需求可能会下降，即需求曲线发生了向左移动。
D项：正确，同C选项，根据需求曲线，当牛肉价格下调，其需求上升，但如果突然素食主义盛行，消费者购买意愿下降，即便牛肉价格不变，其需求可能会下降，即需求曲线发生了向左移动。故本题答案为ACD。
B项：错误，牛肉的价格是牛肉需求曲线的变量之一，即当价格上调，需求下降；而当价格下调，则需求上升。该价格变化不会造成需求曲线的移动。