正确答案 ：A B C D

解析

【金标尺答案】ABCD
【金标尺解析】本题考查常识
世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品是:
一、油炸类食品，易导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)；含致癌物质(多环芳烃)；破坏维生素，使蛋白质变性
二、腌制类食品，易导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；影响粘膜系统(对肠胃有害)；含致癌物质(亚硝酸胺)
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)，含大量防腐剂
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)，严重破坏维生素，热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品，含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)，只有热量，没有营养
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低
八、话梅蜜饯类食品(果脯)，含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，含奶油极易引起肥胖，含糖量过高影响正餐
十、烧烤类食品，含大量“三苯四丙吡”(四大致癌物质之首)，导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担
故本题答案为ABCD。