正确答案 ：A

解析

答案A
解析：本题考查经济知识。
A项：影响需求的主要因素有价格、偏好、收入、相关商品（替代品和互补品）的价格、预期等，其中对消费者需求影响最大的是价格因素。价格与消费者需求成反比，即价格上涨，消费者需求下降，价格下降，消费者需求上升。题中描述富士苹果和鸭梨价格大幅上涨，不少市民减少了购买水果的次数，表明价格因素对于消费者需求的影响。
B项：商品的产量虽然可以影响消费者需求，但也是通过影响价格间接影响消费者需求，显然不是对消费者需求影响最大的因素。B项错误。
C项：消费者的收入与消费者需求成正比，即消费者的收入价格上涨，消费者需求上升，消费者的收入下降，消费者需求下降。但本题并未体现消费者的收入的变化。C项错误。
D项：代替商品的产量及质量与消费者的需求成反比，即代替商品的产量及质量提高，消费者对本商品的需求下降，代替商品的产量及质量提高降低，消费者对本商品的需求上升。代替商品的产量及质量虽然可以影响消费者需求，但也是通过影响代替商品的价格间接影响消费者对本商品的需求，显然不是对消费者需求影响最大的因素。D项错误。
故正确答案为A。