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正确答案 :错
解析
食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,同时这三类物质也是组织细胞的组成成分。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量,维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,但它对人体的各项生命活动有重要的作用。该题判断错误。
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