正确答案 ：B

解析

考查蛋白质的分子结构。氨基酸在多肽链中的排列顺序及其共价连接称为蛋白质的一级结构。肽键是基本结构键，B选项正确。选项A、C、D均为维系蛋白质的高级所需的化学键，因此不正确。