正确答案 ：A

解析

本题考查低蛋白膳食。 低蛋白膳食是针对需要低蛋白饮食人群(如用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人)采用现代工艺、选用最佳配比(低蛋白、低钠、低钾、低磷配方，维持氮平衡)的原料，达到疾病状态下最佳营养饮食，帮助病人减轻肾负担，延缓慢性肾功能衰竭的进展，减少并发症等特点，目前，低蛋白饮食已广泛应用于慢性肾功能不全的治疗。、 故本题答案为A。