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单选题 84. 适度饮用葡萄酒有益健康,这一理念已颇普及。那么,适度饮用白酒呢?  一项研究发现,葡萄酒中3大健康活   性成分——萜烯类、吡嗪类和多酚类化合物,在纯粮发酵白酒中均存在,这说明两种酒都有健康因子。研究人 员认为,由于纯粮发酵白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺,使
风味物质更加纯化,因此纯粮发酵白酒中所含的健康活性成分不输于葡萄酒,喝白酒更有利于健康。 以下哪项如果为真,最能削弱上述结论?

A

纯粮发酵白酒比蔬菜中含有的萜烯类化合物含量高

B

纯粮发酵白酒日常适宜饮用量远远低于葡萄酒

C

纯粮发酵白酒中萜烯类和吡嗪类化合物的含量高于葡萄酒

D

添加中草药的纯粮发酵白酒中萜烯类化合物含量比一般纯粮发酵白酒高

正确答案 :B

解析

第一步:找出论点和论据。
论点:纯粮发酵白酒中所含的健康活性成分不输于葡萄酒,喝白酒更有利于健康。
论据:葡萄酒中3大健康活性成分——萜烯类、吡嗪类和多酚类化合物,在纯粮发酵白酒中均存在,这说明两种酒都有健康因子。由于纯粮发酵白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺,使风味物质更加纯化。
本题论点和论据都在讨论纯粮发酵白酒有更多健康活性成分,更有利于健康,二者话题一致,削弱优先考虑削弱论点。
第二步:逐一分析选项。
A项:该项讨论的是纯粮发酵白酒与蔬菜之间的关系,而论点讨论的是纯粮发酵白酒与葡萄酒之间的关系,话题不一致,无法削弱,排除;
B项:该项讨论的是纯粮发酵白酒的日常适宜饮用量远低于葡萄酒,说明虽然纯粮发酵白酒也存在与葡萄酒相同的3大健康活性成分,但每日的饮用量远低于葡萄酒,导致日常从纯粮发酵白酒中获取的健康活性成分总量要低于葡萄酒,所以证明纯粮发酵白酒没有葡萄酒更有利于健康,削弱论点,可以削弱,当选;
C项:该项讨论的是纯粮发酵白酒中萜烯类和吡嗪类化合物的含量高于葡萄酒,此处只提到了3大健康活性成分中的两种含量高于葡萄酒,并不明确多酚类化合物含量是否高于葡萄酒,对于纯粮发酵白酒整体的健康活性成分是否高于葡萄酒是未知的,为不明确项,无法削弱,排除;
D项:该项讨论的是添加中草药的纯粮发酵白酒与纯粮发酵白酒之间的关系,而论点讨论的是纯粮发酵白酒与葡萄酒之间的关系,话题不一致,无法削弱,排除。
故正确答案为B。