正确答案 ：对

解析

本题考查《麻醉药品和精神药品处理管理办法》的内容。 根据第二十一条中规定，门(急)诊癌症疼痛患者和中、重度慢性疼痛患者需长期使用麻醉药品和第一类精神药品的，首诊医师应当亲自诊查患者，建立相应的病历，要求签署《知情同意书》。 故本题说法正确。