正确答案 ：对

解析

本题考查剩余价值。
可变资本指的是资本家用于购买劳动力的那一部分资本。劳动力在使用过程中，不仅能够创造出补偿劳动力价值的价值，而且能创造出剩余价值，使资本增值。
故本题说法正确。