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随着生命科学技术和生命科学学科的发展，碳水化合物在日常生活和科研中的重要性日益凸显。蔗糖八乙酸酯（C28H38O19）是一种重要的食品添加剂，其不溶于水，易溶于乙醇。
查阅文献资料可知其反应原理如下：
C12H22O11+8C4H6O3→（吡啶）C28H38O19+8CH3COOH
（蔗糖） （乙酸酐） （蔗糖八乙酸酯） （乙酸）
最佳反应条件：n（蔗糖）：n（乙酸酐）=1：11，n（蔗糖）：n（吡啶）=1：0.8，反应时间为120min，反应温度为130～135℃，产率可达96%。
合成装置如图所示：
实验步骤如下：
Ⅰ、制备：量取26.00mL乙酸酐和1.6mL无水吡啶加入到三口烧瓶中，缓慢加热并搅拌。称取8.550g蔗糖并研磨粉碎，分批次加入到三口烧瓶中，将反应体系缓慢升温至130~135℃，保温反应2h。
Ⅱ、分离、纯化：采用减压蒸馏的方法除去副产物乙酸和过量的乙酸酐。然后将产物趁热倒入温水中，再加热至沸腾，稍冷后加入活性炭，趁热过滤。将滤液静置、冷却至室温，有白色晶体析出。减压过滤，用乙醇-水多次洗涤至滤液呈中性，得到白色针状的蔗糖八乙酸酯粗品。将粗品多次重结晶，得到产品15.255g。
A
为防止滤纸破损，可用玻璃纤维代替滤纸
B
先转移溶液至漏斗，待溶液快流尽时再转移沉淀
C
过滤完毕之后，先抽掉抽滤瓶接管，后关抽气泵
D
洗涤沉淀时，应使洗涤剂快速通过沉淀，减少损失
正确答案 ：D
解析
减压过滤时，用乙醇 - 水多次洗涤至溶液呈中性，而非快速通过，减少损失，待溶液流进后，以此得到白色蔗糖八乙酸。
故本题答案为D项。
来源
2023年3月4日重庆市属事业单位考试《职业能力倾向测验》C类试卷
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