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A
研究萤火虫、电给等发光、发电原理，用于制造新型高效人工冷光源和高效化学电池
B
模仿动物将气味刺激转变成电脉冲送往大脑的过程制成“电子鼻”,用于分析飞船座舱中的气体成分
C
通过动物飞行动力学的研究，模仿海鸟翼尖形状制成了一种“锥形弯曲机翼”，提高了飞机的稳定性
D
通过对人体脏器结构、功能的研究以及疾病发病分子机理的研究，设计与制造“人工脏器”，以治疗疾病
正确答案 ：B
解析
定义强调：①研究生物体与外环境、生物个体与个体之间以及生物体内各部分间的信息传递、接收、存储、加工与利用；②具有类似生物体功能的识别、探测、跟踪与计算系统。
A项，研究萤火虫来制造新型高效人工冷光源和高效化学电池，制造出的东西并非是识别、探测、跟踪、计算系统，不符合定义，排除；
B项，模仿动物感受气味刺激的过程制成电子鼻，符合研究生物体的信息接收的工作原理，并制成具有类似生物体功能的识别、探测、跟踪与计算系统，符合定义，当选；
C项，模仿模仿海鸟翼尖形状制成了一种锥形弯曲机翼，制造出的东西并非是识别、探测、跟踪、计算系统，不符合定义，排除；
D项，设计与制造“人工脏器”，是用来治疗疾病的，制造出的东西并非是识别、探测、跟踪、计算系统，不符合定义，排除。
故本题答案为B项。
