正确答案 ：C

解析

本题考查胰腺假性囊肿。
在急性胰腺炎或胰腺外伤后出现持续上腹疼痛、恶心呕吐、体重下降和发热等，腹部扪及囊性肿块时，应首先考虑假性胰腺囊肿形成的可能。故本题答案为C。