正确答案 ：B

解析

本题考查失业类型。
由于某些部门的间歇性生产特征而造成的失业叫作“季节性失业”。例如，有些行为或部门对劳动力的需求随季节的变动而波动，本题中雪糕加工厂的生产具有很明显的季节性。夏季气温高，人们吃雪糕降温、消暑，对雪糕的消费量大；临近冬季，气温骤降，人们对雪糕的消费减少。由于消费对生产具有反作用，消费减少，生产也随之减少，雪糕加工厂不需要那么多的工人，故而裁员以节约成本。所以，小王此次失业属于季节性失业。故本题答案为B。
A项：摩擦性失业，是指由于人们在不同的地区、职业或生命周期的不同阶段不停地变动工作而引起短期的、暂时的失业。
C项：结构性失业是指经济产业的每一次变动都要求劳动力的供应能迅速适应这种变动，但劳动力市场的结构特征却与社会对劳动力的需求不相吻合。
D项：周期性失业又称为总需求不足的失业，是由于总需求不足而引起的短期失业。它一般出现在经济周期的萧条阶段。