正确答案 ：A B C D

解析

考查胃液中盐酸的作用。盐酸的作用包括：①激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶发挥作用提供适宜的酸性环境；②杀菌作用；③使蛋白质变性，易于消化；④促进胰液、肠液、胆汁分泌；⑤盐酸造成小肠的酸性环境有利于对铁、钙吸收。