正确答案 ：C

解析

本题考查影响和制约医疗水平的因素。 医疗质量与水平的高低，与多方面的因素都有关系。包括科技发展水平，医务人员的道德高低，社会卫生政策和制度的合理性，以及医务人员的技术水平等，都影响和制约着当代医疗卫生水平的发展情况。 C选项错误：病人的合作程度，会影响到疾病的治疗和恢复，不属于影响和制约医疗水平发展的因素。 故本题答案为C。