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A
食盐在体内以氯离子和钠离子的形式存在，参与体内酸碱平衡的调节
B
维生素是维持生命生长代谢的有机物，但维生素本身不会产生能量
C
氨基酸是人体不可缺少的营养成分，人体可以合成的是必需氨基酸
D
茶碱具有兴奋中枢神经的功用，但也会刺激胃黏膜，使人产生不适
正确答案 ：C
解析
本题考查生活常识。
必需氨基酸指的是人体不可缺少的，自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。故本题答案为C。
A项：食盐在人体内部以钠离子和氯离子形式存在，参与体内酸碱平衡的调节，由钠离子和碳酸氢根离子形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。这时，氯离子和碳酸氢根离子在血浆和血红细胞之间也有一种平衡。当碳酸氢根从血红细胞中渗透出来的时候，血红细胞中阴离子数目减小，氯离子就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。
B项：维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。所以维生素是维持生命生长代谢的有机物，但维生素本身不会产生能量说法是正确的。
D项：茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。但是摄入过浓的茶水导致摄入较多的茶碱、植酸等物质，反而会刺激我们的胃肠黏膜，引起不适。
【注意】本题为选非题，请考生注意题干要求。
