正确答案 ：B

解析

本题考查生理学－消化道功能。
进食后，胃液的分泌开始增多。其分泌的调节可按刺激部位的不同，人为的分为头期、胃期和肠期，实际上这三个时期几乎是同时开始、互相重叠的，它们都受神经和体液因素的双重调节，但头期主要接受神经调节,胃期兼有神经和体液调节，而肠期主要以体液调节为主。
故本题答案为B。