正确答案 ：错误

解析

1.〔答案〕错误。金标尺解析：本题考查科技常识。人体的毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成。
故本题答案为错误。