【题 1】微生物发酵是指在适宜的条件下将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需产物的过程。下列不涉及微生物发酵的是（ ）。

25.东莞有名的“矮仔肠”，始创于清末，至今已有100多年历史，以外形“短而粗”、风味独特而闻名，不过，在现代工业生产的廉价肉肠冲击下，“矮仔肠”的销路一度陷入危局。但其传承人准确______市场最新动向，在传统工艺的基础上迎合了时下人们的口味，最终让传统手工艺走出阴霾，______，赢得了更多人们的喜爱。依次填入横线部分最恰当的一项是（ ）。

“隔夜燕麦杯”对减肥人士并不友好。这主要是由于燕麦的选择导致的，减肥燕麦是需要煮过才能吃的纯燕麦片或者燕麦米。隔夜燕麦杯使用的是即食燕麦，也就是已经预加工过，甚至已经加了一些糖、盐、油之类的进行烹饪，麦片中原有的优质纤维营养成分大打折扣，致使麦片成麦“骗”。另外，为了提高燕麦杯的口感，通常会加入一些水果干。不少朋友误以为吃水果干就等同于吃水果，其实这是一种错误的认知。水果在加工成果干的过程中散失了大量的水分，导致果干中糖分浓缩，热量暴增。最后，隔夜燕麦也存在健康隐患。食物在放置的过程中会引起微生物的大量繁殖，尽管低温环境能够在一定程度上抑制微生物的生长，但是相比较于新鲜食物，还是存在食物中毒风险的。 下列与这段文字的意思相符的一项是（  ）。

不落窠臼∶别具匠心

（  ） 之于 计算机 相当于 （  ） 之于 相机

下列诗词与涉及的物理化学知识表述错误的是（ ）。

①不少古姓都加女字旁，如姜、姬、姚、嬴、姒等，暗示先民曾经经历过母权社会 ②譬如，旧说商人的祖先是子姓，后来分为殷、时、来、宋等氏 ③后来由于子孙繁衍，一族分为若干分支散居各地，每支有一个特殊的称号作为标志，这就是氏 ④上古有姓有氏，姓是一种族号，氏是姓的分支 ⑤《通鉴·外纪》说“姓者统其祖考之所自出，氏者别其子孙之所自分”，可见姓和氏是既有区别又有联系的 ⑥这样，姓就成了旧有的族号，氏就成了后起的族号了 将以上6个句子重新排序，语序正确的是（  ）。

53.成语作为中国传统文化的一大特色，很多都来源于历史生活，下列成语、主要人物及时期对应正确的是：

慕课：大规模：开放

《论语》中提到，“行夏之时，乘殷之辂，服周之冕”。下列与之相关的说法错误的是（  ）。

中华民族现代文明与西方现代文明的区别是多方面的，但最为根本的区别，就是两种文明遵循的逻辑不同。西方现代文明遵循的是资本逻辑，以资本为中心；中华民族现代文明遵循的是人的逻辑，以人民为中心。从历史上看，西方现代文明确实是按照资本逻辑发展起来的，没有资本的出现，就没有西方现代文明的兴起；没有资本的发展，就没有西方现代文明在世界范围内的传播与扩展。资本成为西方现代文明的决定性力量。中华民族现代文明与之相反，它首要关注的是人的生存发展，所要追求的是人民的根本利益，最终实现社会全面进步、人的全面发展。这是中华民族现代文明最为显著的特点和本质特征。 这段文字意在强调（  ）。

对于珊瑚礁来说，海水温度的上升会导致与之共生并提供食物的藻类的大量丧失，从而导致珊瑚礁“白化”甚至死亡。更糟糕的是，由于海洋吸收了大量的二氧化碳，使得海水酸化严重，珊瑚礁的生长进一步减缓。健康的珊瑚礁是25%以上的海洋生物的家园，并且可以保护海岸线免受风暴和侵蚀，还可以为当地社区提供经济收入和就业机会（比如旅游业）。虽然珊瑚礁在不受干扰的环境下具有较快的恢复能力，但在全球变暖的大进程下，珊瑚礁的总体数量呈现出逐年下降的趋势。据联合国环境规划署估计，世界上25%至50%的珊瑚礁已经遭到破坏，如果不大幅减少温室气体排放，到2100年，所有海域内的珊瑚礁都将死亡。 这段文字意在说明（  ）。