牛奶在浓缩干燥过程中要经过一次高温灭菌，冲兑之后还要再经过一次高温灭菌。由于复原乳经过两次高温处理，所以人们最大的担心就是“高温破坏了营养成分，导致营养严重流失”。实际上，复原乳的营养价值损失并不大。首先，奶制品的主要优点在于提供钙和优质的蛋白质。钙作为一种无机盐，加热对它的含量多少是不会有影响的。可能有人会说，经过加热蛋白质会变性，其实即使不加热，我们吃进的蛋白质也要经过消化分解为氨基酸才能被人体吸收利用，所以加热变性不仅不会降低其营养价值，还有助于消化吸收。其次，加热确实会使复原乳损失一些维生素，但其损失程度比我们想象的要小得多。通过这段文字，作者意在说明（  ）。

54.糖皮质激素是由人体肾上腺皮质分泌生成的一种类固醇激素，具有调节糖、脂肪和蛋白质的生物合成和代谢的作用，称其为“糖皮质激素”是因为其调节糖类代谢的活性最早为人们所认识。此外，糖皮质激素也可对炎症反应起调控作用，因而常被用作抗炎药物治疗免疫系统过激反应导致的疾病，例如过敏、哮喘和类风湿关节炎。糖皮质激素还常用于对抗癌症患者体内的炎症。在细胞内，糖皮质激素需通过与糖皮质激素受体的相互作用来发挥其生理功能。这段文字主要介绍：

当前国内的消费领域存在一些人为设置的不合理限制，如准入准营制度方面，存在多头跑、多次跑，审批效率低，地方保护等问题，导致企业“想进进不来”；监管执法方面，存在监管执法频次高、标准不一致，以罚代管、重罚款轻监管，“三天两头”搞检查等现象，干扰企业正常经营；新业态新场景方面，对于促销活动、外摆特色经营等经营行为的管理标准不清晰、不规范，监管滞后；政务服务方面，存在大型商场周边停车难、道路拥堵、地铁口不连通等问题……直面这些问题，需要从根上对症下药。这段话主要是为了强调（  ）。

《茶馆》是一台大戏，它之所以大，不仅是因为它汇集了三教九流、五行八作、各色人等，表现了三个时代的更迭轮替以及黑暗统治必然衰退的历史规律，而且因为老舍先生写作姿态的巍然大气、雍容底气，《茶馆》的戏剧结构并不刻意追求整饬，却自有一种严谨之风、沛然之气。它没有写达官显贵、重大历史，只凭一群小人物挣扎悲戚的微妙心理与命运悲剧，便如盐化水般灌注了时代气息和社会命题。它没有一句搅动情绪的大气势、大腔调台词，却在日常生活的静水深流里折射着历史文化的积淀、民族意识的因袭、特定情境的定势。上文旨在说明（   ）。

由于整个社会对保健食品滥用的危害性认识不足，在“不利但无害”的普遍心态下，从消费选择到监管力度，为保健食品行业乱象提供了方便。在儿童保健食品领域，基于“逢考必补”的保护心态诱使，家长们往往会不遗余力地用保健食品给孩子进补，至于是否有效，会不会给身体带来伤害，还缺乏安全意识。简单来说，保健食品对儿童身体所带来的伤害，并没有真正引起各方的重视，更没有触发政策层面的反应。该段文字旨在提出的社会问题是（   ）。

所有科学研究都必须提出清楚的、可以进行实证性研究并建立在已有知识基础上的问题。作为社会研究过程中的第一环节，研究问题的选择常常成为研究生和缺少经验的研究者遇到的第一道难关。许多研究者的经验也告诉我们，要做好社会研究，十分重要的一点就是要有很好的问题意识，特别是要选择一个合适的研究问题。换言之，有一个好的研究问题，往往是一项研究获得成功的重要因素。 这段文字的主旨概括最准确的是（ ）。 

文物在进行数字化过程中，当前还没有转化成可以通过互联网去传播的产品。有些就是把专家拍的文物放到网上，这样普通人是看不懂的。因而一定要将产品转化成一种民众能够看得懂的形式。可在这个过程中，又不能是碎片化的，而是要完整地传递。对此，可以将文物的转化以微视频形式展现，但这个微视频一定要能传递出文物的艺术价值、历史价值、科学价值或者人文精神等。这段文字旨在说明（ ）。

农业生态环境保护是我们面临的严峻问题。单从技术层面看，我们完全有能力生产满足我国人口消费所需要的粮食。但是，我们不要忘记，自然界在给我们产出粮食的时候，可能会付出生态失衡的代价；农民在接受新的生产手段的时候，也有可能付出更高成本，生态的成本最终会转化为经济的成本。但很高的亩产量不一定换来很高的劳动生产率和资本生产率，因此也不一定换来农民收入增加。这段文字的中心思想是（ ）。

现今在伦敦和巴黎存有两块萨珊时代的丝绸残片，它们色泽鲜明，图案精美，是伊朗丝织业历史悠久、技艺精湛的象征，也是古代伊朗丝织品在海外流播的历史物证。在形形色色的伊朗丝织品中，波斯地毯一直是久负盛名的拳头产品。2013年6月，一张萨法维时代的波斯丝织地毯以3370万美元的天价在纽约拍卖所落槌成交，其受追捧程度可见一斑。从古至今，波斯地毯都位居最受欢迎的伊朗商品之列，世人谓之为“伊朗五宝”之一。这段文字表达的主要意思是（  ）。

看不清东西几乎是老年人的普遍现象，由于眼睛疾病造成看不清的原因主要可能有4种：老花眼、飞蚊症、白内障、眼底黄斑疾病。但是，看不清东西，不都是眼睛的问题。单眼或双眼一过性视力下降或丧失，医学上称“一过性黑曚”，多数是由于供应眼球的脑动脉缺血造成，常见于短暂性脑缺血病人。复视患者单眼视线清晰，但双眼看东西、尤其向某一方向看时，出现双影或重影，不排除脑梗死、脑出血、脑肿瘤、糖尿病神经病变、重症肌无力等原因。双眼视物不全的人，表现为只能看到视野内一部分，比如吃饭时总有一半的碗内剩有饭粒，这种情况常见于脑肿瘤病人，需及早诊治。 根据文段内容，作者主要在强调（  ）。

不管是求职还是招聘，说清楚与工作相关的工时、待遇等问题是基本操作。对于求职者来说，这些问题与自己的切身利益紧密相关，也是选择岗位的重要依据，询问清楚是人之常情，也是应有的权利。当然，在这个过程中，因为用人单位处于相对优势地位，求职者则相对弱势，确实可能存在一些信息不对称的情况。但无论如何，双方的地位是平等的，求职招聘是双向选择，用人方即使做不到求贤若渴，也应对求职者有基本的尊重。这段文字意在强调（  ）。

在语言文字的规范问题上，早期的规范观是“匡正”，认为语言使用必须遵循一定的标准，凡是与标准不符的就是错误的，是需要消灭的不正确的语言现象。此后，“匡正观”逐渐发展为“追认观”，既注意语言的变动性，不轻言“不规范”；又注意语言的稳定性，不轻易地把一些尚未定型、尚未被社会公认以及一些显然不健康的东西采纳进来。如今，“动态”规范观越来越趋于普遍认同，这要求我们在“规范”和“规则”、“硬规范”和“软规范”、“显性规范”和“隐性规范”等诸多二元对立因素上有区别地、有针对性地对待语言现象。 这段文字主要介绍了（   ）。