正确答案 ：A

解析

硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，所以用硫酸铜溶液浸泡粽子叶不能包装食品，A项错误。高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒，B项正确。人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖供机体营养，C项正确。人在吸烟时，产生有害物质尼古丁，人对其有依赖性，所以要拒绝烟草，D项正确。故本题选A。