正确答案 ：B

解析

第一空，由“利用残渣食物链进行食物生产越来越多”、“食用菌为纽带的生态模式效果明显”可知，“食用菌为纽带模式”应是众多模式中更好的，待填词应表达强调的意思。对应选项，A项“多以”强调数量多，与文意不符，排除；B项“尤以”表强调，与文意相符；C项“素以”指的是一直以来，没有体现出强调的意思，与文意不符，排除；D项“却以”引导转折关系，待填词前后不存在转折关系，排除。答案锁定B项。 代入第二空验证，文段强调的是微生物菌体这种事物是保健品当中非常好的，B项“首屈一指”指居第一位，与文意相符，当选。 故本题答案为B项。