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单选题 在大批量生产馒头、油条等食品时,常常将可食用的苏打粉溶于水之后倒入面中,以增加食品的蓬松感,苏打粉的主要成分是( )  

A

碳酸钠

B

碳酸氢钠

C

氢氧化钠

D

氯化钠

正确答案 :B

解析

解析:苏打粉的主要成分是碳酸氢钠。故选B。