正确答案 ：B D

解析

【金标尺答案】BD。考查科技环保。 A项：维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。不可缺少，但不是越多越好。人体对维生素有最大耐受量，过量可致厌食、乏力等，尤其要警惕服用过量脂溶性维生素片。故A错。 B项：脚气病是早先发现在人和动物中的一种破脚病，因而得名脚气病。其实这是由于膳食中缺乏维生素B1而引起的神经，心脏系统损伤，表现为食欲下降、厌食和便秘，精神焦虑不安、易激惹和易疲乏，多发性神经炎、四肢肌肉瘫痪萎缩和痉挛，心跳过速、心脏扩大、出现水肿等症状。所以缺乏维生素B1，有可能患上脚气病。故B对。 C项：脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。脂溶性维生素可在体内大量贮存，主要贮存于肝脏部位。水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。所以维生素B1和维生素C应该是水溶性维生素而非脂溶性维生素。故C错。 D项：维生素D（简称VD）是一种脂溶性维生素，有益人体骨骼和肌肉健康，缺乏维生素D会增加患佝偻病和骨质疏松症等疾病的风险，而鸡蛋是维生素D的天然来源。鸡蛋中富含维生素D。故D对。 综上，故本题选BD。