正确答案 ：B

解析

本题考查胃泌素。 胃泌素又被称为促胃液素，是由胃窦及十二指肠和空场上段黏膜中的G细胞分泌的一种胃肠激素，迷走神经兴奋时释放GRP(促胃液素释放肽)，可促进促胃液素的分泌。胃泌素的功能有：1.刺激胃黏膜细胞增殖；2.刺激壁细胞分泌盐酸和主细胞分泌胃蛋白酶原；3.刺激胃窦与肠运动，延缓胃排空（B选项正确）；4.刺激胰液、胆汁和肠液分泌； A选项错误，食物对胃的扩张刺激和食物中某些化学成分可引起胃幽门部G细胞释放促胃液素，从而能增强幽门括约肌的收缩。而不是增加幽门张力。 C选项错误，促胃液素可强烈刺激壁细胞分泌胃酸。 D选项错误，迷走神经兴奋可以通过释放GRP来促进胃泌素的分泌，而胃泌素并不能刺激迷走神经兴奋。 E选项错误，促进胰液分泌的是促胰液素。 故本题答案为B。