正确答案 ：E

解析

本题考查进食方式的评估。 进食方式的评估有自行进食、经鼻胃管进鼻饲、经鼻空肠管注食、经胃造瘘管注食。故本题正确答案为E。 自行进食能力有：A项进食自理能力、咀嚼能力、B项吞咽能力。 进食的安全性：有无食物过敏史或不耐受，食物有无过期、变质、受污染，食物的软硬程度，有无对婴幼儿、儿童、老人或食道狭窄者不宜的食物，C项有无食物反流，是否符合该患者的治疗饮食要求。