正确答案 ：C

解析

本题考查营养基础知识。锌是人体必需的微量元素，它与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下症状。故本题选C。 A项：幼儿缺铁的症状表现为：面色苍黄或苍白，皮肤苍白，口唇新膜及眼睑黏膜色淡，头发稀黄，食欲不振，精神弱，不爱活动，易疲劳等，血色素低于正常指标。抗病能力差，容易感染其它疾病，甚至影响到智力和学习。故与题干不符。 B项：幼儿缺铜主要表现为白细胞减少、贫血、面色苍白、厌食、腹泻、肝脾肿大及生长发育停滞。故与题干不符。 D项：幼儿缺碘会引起体内甲状腺激素合成减少，而甲状腺激素主要影响骨骼和神经系统的发育，长期缺碘的儿童不仅个子很矮小，而且智力低下，简称“呆小症”。故与题干不符。