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单选题 关于现代生物技术,下列说法错误的是:

A

在基因工程中,常利用DNA解旋酶将DNA切割成片段

B

利用酵母菌发酵制作工业酒精的过程属于厌氧发酵

C

在酶工程中,蛋白酶的作用是催化蛋白质水解

D

细胞融合是指用自然或人工的方法,使两个或几个不同的细胞融合成一个细胞的过程

正确答案 :A

解析

在基因工程中,常利用限制性内切酶将DNA切割成片段,解旋酶起到催化DNA解旋的作用。A项说法错误。