正确答案 ：C

解析

因材施教是教学中一项重要的教学方法和教学原则，在教学中根据不同学生的认知水平、学习能力以及自身素质，选择适合每个学生特点的学习方法来有针对性的教学，发挥学生的长处，弥补学生的不足，从而促进学生全面发展。材料中教师让学生用自己的话来说是因材施教的表现，并耐心抚摸学生的头以示鼓励，突出了诲人不倦。