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A
武汉夏季的天气十分炎热，人们都称之为“火炉”
B
每每提到广州，人们都会想到那里的粤系美食
C
上海的座座高楼大厦，让游人都觉得上海是现代的大都市
D
北京既有历史文化的沉淀，又有现代城市的魅力，是人们心中公认的中国经济、政治、文化中心
正确答案 ：B
解析
定义强调：环境对居民的影响而使居民产生的对环境直接或间接的经验认识。
A项，天气炎热的影响，让人们对武汉产生了“火炉”的认识，符合定义，排除；
B项，美食不属于环境的影响，不符合定义，当选；
C项，高楼大厦的影响，让人们对上海产生了现代大都市的认识，符合定义，排除；
D项，北京的历史文化沉淀与现代城市魅力的影响，让人们产生了北京是中国经济、政治、文化中心的认识，符合定义，排除。
故本题答案为B项。
来源
2021年12月11日四川省成都市市属事业单位公开招聘考试《职业能力倾向测验》试题（网友回忆版）
