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A
燃烧
B
结冰
C
酿酒
D
发霉
正确答案 ：A
解析
A 【解析】化学常识。
生锈是有新物质铁锈生成，属于化学变化中的氧化反应。最常见的生锈现象是铁制品长期暴露在空气中和氧气发生了氧化反应，或者是被水中的氧元素侵蚀成为氧化物。
A项：燃烧是可燃物与氧气或空气进行的快速放热和发光的氧化反应，与生锈均属于化学变化中的氧化反应。故A对。
B项：结冰过程中水本身并没有变成其他物质，因此属于物理变化。故B错。
C项：酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料在微生物作用下，经过复杂的生物化学反应，产生乙醇和白酒中的香味物质，属于化学变化中的生物化学反应。故C错。
D项：发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中。食物自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时，微生物就会在食品中大量繁殖，释放出二氧化碳气体，因而导致食品出现霉变现象。该过程中有新物质产生，所以属于化学变化中的生物化学反应。故D错。
故本题答案为A项。
