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A
黄油和可可脂熔化所需的温度不一样,可可脂所需温度更高
B
黄油和可可脂熔化所需要的温度不固定,依环境变化而变化
C
黄油经常用于烹饪,因为其油脂熔化方式对人体健康更有好处
D
黄油中的各种油脂性质差异较大,而可可脂中的不同油脂熔点相近
正确答案 :D
解析
结论型推理。
A项,题干并未将可可脂和黄油熔化所需的温度作比较,无中生有,无法推出,排除;
B项,题干并未指出黄油和可可脂的熔化温度随环境改变而变化,无中生有,无法推出,排除;
C项,题干并未指出黄油的熔化方式对人体健康更有好处,无中生有,无法推出,排除;
D项,由黄油是由100种以上各种各样的油脂混合在一起形成,且是随温度上升逐渐熔化,可知黄油中的各种油脂性质差异较大,由可可脂只由3种油脂构成,且是达到熔点时瞬间熔化,可知可可脂中的不同油脂熔点相近,可以推出,当选。
故本题答案为D项。
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