正确答案 ：错

解析

×
本题考查体育保健学——运动锻炼与合理营养膳食。
运动前应减少蛋白质与脂肪等酸性食物的摄入，以减少体液偏酸状态。饮食应是高碳水化合物、低脂肪、适量蛋白质和充足的水分，并含有丰富的无机盐和维生素。
故本题说法错误。