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A
凡是含有瘦肉的食物中都含有肌肉纤维
B
发酵通常是在微生物的作用下进行的过程
C
多数人都更喜欢“适口好嚼”的食物
D
火腿中大量的肌肉纤维是火腿硬的主要原因
正确答案 :D
解析
论点:从“适口好嚼”这个目标来说,最好的火腿不需要进一步烹饪就可以满足。
D项,指出火腿中大量的肌肉纤维是火腿硬的主要原因,说明火腿中的肌肉纤维分解后确实会变得适口好嚼,建立了论据与论点间的联系,搭桥项,是论点成立的前提,当选;
A项,含瘦肉的食物都含有肌肉纤维,说明火腿也含有肌肉纤维,但是含量不清楚,不一定这些肌肉纤维分解后火腿就会适口好嚼,不是前提,排除;
B项,发酵是不是在微生物作用下进行的,与火腿会不会变得适口好嚼无关,不是前提,排除;
C项,多数人喜欢适口好嚼的食物与火腿会不会变得适口好嚼无关,不是前提,排除。
故本题答案为D项。
来源
2021年12月25日四川省泸州市事业单位公开招聘考试《职业能力倾向测验》试题(网友回忆版)
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