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A
练习法
B
演示法
C
作业法
D
实验法
正确答案 ：B
解析
【金标尺解析】本题考查的是我国常用的教学方法。我国常用的教学方法可以划分为四大类，分别是以语言传递为主的教学方法、以直观感知为主的教学方法、以实际训练为主的教学方法以及以情感陶冶为主的教学方法。
选项A，练习法是学生在教师的指导下，依靠自觉的控制和校正，反复地完成一定动作或活动方式，借以形成技能、技巧或行为习惯的教学方法。属于以实际训练为主的教学方法。
选项B，演示法是指（教师）通过展示实物、直观教具，进行示范性的实验或采取现代化视听手段等指导学生获得知识或巩固知识的方法。属于以直观感知为主的教学方法。
选项C，作业的主要形式包括：阅读教科书和参考书；各种口头作业和口头问答；各种书面作业；各种实践作业。同时也是考查学生学业的方式之一。
选项D，实验法是指学生在教师的指导下，使用一定的仪器和设备，在一定条件下引起某些事物和现象产生变化，进行观察和分析，以获得知识和技能的方法。属于以实际训练为主的教学方法。
题干中，老师运用分子模型和挂图，是利用直观教具帮助学生认识甲烷的分子结构，让学生对此有了更直观的感受，属于以直观感知为主的教学方法中的演示法，选项A、C、D均与题意不符，故本题选B。
