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对
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错
正确答案 :错
解析
【事考帮答案】×。考查科技常识。完全蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当,如动物蛋白质和豆类蛋白质。这一类蛋白质可以维持人体健康、促进生长发育。半完全蛋白质虽然氨基酸种类齐全,但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要,在谷物中较多。它们可以维持生命,但不能促进生长发育。不完全蛋白质不能提供全部的必需氨基酸,如玉米中的玉米胶蛋白、肉皮中的胶质蛋白。单纯靠它们既不能促进生长发育,也不能维持生命。故本题错。
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