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单选题 42.发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。下列属于发酵食品的是( )。

A

饼干

B

油条

C

辣椒酱

D

酸奶

正确答案 :D

解析

答案:D 本题考查生活常识 解析:酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。 故本题答案为D。