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A
生吃
B
直接烹饪
C
烹饪之前先用开水焯一下
D
烧烤
正确答案 :C
解析
22. C 【解析】农业农村-农业知识。菠菜在食用前一定要用开水焯一下,时间不要过长,1—2分钟即可。时间过长会使维生素C造成流失,然后在热水中浸泡二、三、分钟,捞出备用。这样做可以去掉菠菜中所含的大部分草酸,这部分草酸溶解在水里之后,这样吃起来菠菜就没有涩味了,又保留了其它维生素不会被破坏。故本题答案为C项。
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