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判断题 83.二氧化硫可作为食品的防腐剂和保鲜剂。

A

x

B

正确答案 :A

解析

【金标尺答案】A 【金标尺解析】本题考查常识 二氧化硫,又称亚硫酸酐,是最常见的硫氧化物,硫酸原料气的主要成分。二氧化硫是无色气体,有强烈刺激性气味,是大气主要污染物之一。根据食品安全国家标准 食品添加剂使用标准的规定,二氧化硫可以作为食品添加剂用于食品中,二氧化硫功能有: 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂等,可以添加到坚果、淀粉、面制品、腐竹等产品中,使用时,应根据GB2760的规定,限量添加使用,否则违法《食品安全法》,监管部门会进行查处的。 故本题说法正确。