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A
糖
B
脂肪
C
维生素
D
蛋白质
正确答案 ：A B D
解析
ABD
本题考查运动生理学——能量代谢。
人体主要的能源物质包括糖、脂肪、蛋白质。在运动时间较长的情况下，ATP的再合成有赖于糖和脂肪的分解供能，在某些情况下，蛋白质也可参与氧化供能。故ABD项符合题意。
C项：维生素是一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。但维生素在体内既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。不符合题意，故排除。
故本题答案为ABD。
