正确答案 ：对

解析

本题考查监督管理人员的职责。 卫生监督管理人员在履行职责时，要合法行使监督权，按照规定依法执行职务，在执行职务时不得少于两个工作人员；出示执法证件；填写卫生执法文书。 故本题说法正确。