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A
泡菜
B
酱油
C
腐乳
D
白酒
正确答案 :A B C D
解析
【事考帮答案】ABCD。考查科技环保。泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品;酱油是以大豆、小麦为原料,利用发酵的工艺,进而制作成的发酵食品。腐乳是一种发酵食品,富含益生菌,经常食用有助于维持肠道健康。白酒属于蒸馏酒,原料经过发酵后需要蒸馏才能得到白酒,白酒是无色透明的酒饮料。故本题选ABCD。
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