正确答案 ：C

解析

周期问题。
解题重点：1.每隔N天=每（N+1）天；2.根据小蓝上课时间可秒杀。
解题过程：根据题意，小蓝每7天去上一次课。三人第一次相遇为周三，则小蓝每周都是周三上课。因此他们三人下一次相遇的时间一定是周三。
故本题答案为C项。